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海鲜焖鱼胶东焖鱼烟台焖鱼做法

培训热线TEL4000911043TEL4000911043

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

联系电话400-0911-043(免长途费)

加盟电话:400-0911-043

现场考察、免费品尝!签定合同,现场学习!

包教包会,学会为止!上门带店,全程指导!

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项目详情

海鲜焖鱼胶东焖鱼烟台焖鱼做法

培训内容猪货系列 鸡货系列 鸭货系列 麻辣系列 卤菜系列 牛货系列 捞汁海鲜 炸货系列 特色系列 共九大系列一百多个品种
课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实操内容

1.大料的认识与挑选;
2.猪头、猪大肠、猪蹄,猪肝、猪下水的处理方法;
3.老汤的配方与熬制技巧;
4.酱料的制作及独特调配; 
5、卤制过程火候与技术制作方法; 
6、卤菜以及凉菜的制作方法;
7、大料比例以及使用方法;
8、熬制糖色制作方法; 
9、产品的保鲜过程;
10、熟食所用调料的采购渠道;
11、切实的指导店面招牌的设计和个性化菜单设计;
12、免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持。

培训方式

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;

2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。

3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;

4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;

5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

培训时间

不限制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

培训费用

 《 点击联系客服领取最新优惠 》

最新优惠 《 点击查看最新优惠活动详情 》
特别赠送1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。


《 品牌简介及培训项目 》

康仁堂旗下"皇家卤"源于清朝时期,烟台籍贾桢时任体仁阁大学士,回乡探亲将当地名厨陈家德荐入宫廷执掌御膳房,皇帝“御膳”时,席间贡上御厨陈家德烹烧的猪头肉,皇帝食时,连声赞誉说:“美载!美载!佳肴也”,从此,便有了“皇家卤”美誉。陈家德后人为了让“皇家卤”更好的传承,创立“皇家卤”品牌。

百年传承,草本慢卤,“皇家卤”第四代传人为了更好的将传统手艺继承,走遍全国各地,考察学习各地卤味熟食,结合不同地域人群的养生饮食习惯,通过反复试验,反复改进配方,在原有口味基础上,配以家传酱卤技法,由之前的二十六味中草药调配料提升至三十六味,经过12小时卤制,既能充分地发挥各种配料的香味,又能将各种名贵中药材的营养成份融入其中,皇家卤汇集研发了符合全国老百姓喜爱的卤味9大系列100余种,并打破“祖上手艺不外传”陈规,将“皇家卤”家传秘方公开培训并上线运营加盟。投资加盟电话:400-0911-043

熟食卤味行业是餐饮行业中投资资金少的项目,拥有风险低、见效快、高回报、无淡季、不过时、不淘汰、市场不饱和等优势,在餐饮熟食经营中,当天营业当天即有回报。百年传承-皇家卤,助您走上创业致富之路!


培训项目:猪货系列 鸡货系列 鸭货系列 麻辣系列 卤菜系列 牛货系列 捞汁海鲜 炸货系列 特色系列

一、猪货系列卤猪头肉、卤猪蹄、卤肘子、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪尾巴、卤口条、卤猪耳、卤猪腰、卤猪肚、风味卤大骨等,熏猪头肉、熏猪蹄、熏肘子、熏肘花、熏猪心、熏猪大肠、熏猪肝、熏猪尾巴、熏口条、熏猪耳、熏猪腰、熏猪肚、风味熏大骨等,酱猪头肉、酱猪蹄、酱肘子、酱五香肘花、酱猪心、酱猪大肠、酱猪肝、酱猪尾巴、酱口条、酱猪耳、酱猪腰、酱猪肚、风味酱大骨等。

二、鸡货系列卤鸡、八宝鸡、麻辣鸡、卤鸡腿、卤鸡脖、卤鸡爪、卤鸡头、卤翅尖、啤酒烧鸡、卤鸡肝、卤鸡心、卤翅中、卤鸡胸肉、卤鸡块、风味卤鸡架、黄焖鸡等,熏鸡、熏鸡腿、熏鸡脖、熏鸡爪、熏鸡头、啤酒烧鸡、熏鸡肝、熏翅尖、熏鸡心、熏翅中、熏鸡胸肉、熏鸡块、风味熏鸡架等,酱全鸡、酱鸡腿、酱鸡脖、酱鸡爪、酱鸡头、酱翅尖、啤酒酱鸡、酱鸡肝、酱鸡心、酱翅中、酱鸡胸肉、酱鸡块、风味酱鸡架等。

三、鸭货系列卤鸭、卤鸭腿、卤鸭脖、卤鸭掌、卤鸭头、卤鸭翅、卤鸭肝、卤鸭肠、卤鸭心、卤鸭肉、卤鸭叉、卤鸭胗、卤鸭舌、卤鸭肚、卤鸭头等,熏鸭、熏鸭腿、熏鸭脖、熏鸭掌、熏鸭头、熏鸭翅、熏鸭肝、熏鸭肠、熏鸭心、熏鸭肉、熏鸭叉、熏鸭胗、熏鸭舌、熏鸭肚、熏鸭头等,酱鸭、酱鸭腿、酱鸭脖、酱鸭掌、酱鸭头、酱鸭翅、酱鸭肝、酱鸭肠、酱鸭心、酱鸭肉、酱鸭叉、酱鸭胗、酱鸭舌、酱鸭肚、酱鸭头等。

四、麻辣系列麻辣鸭、麻辣鸭腿、麻辣鸭脖、麻辣鸭掌、麻辣鸭头、麻辣鸭翅、麻辣鸭肝、麻辣鸭肠、麻辣鸭心、麻辣鸭肉、麻辣鸭叉、麻辣鸭胗、麻辣鸭舌、麻辣鸭肚、麻辣鸭头、麻辣鸡,麻辣猪蹄、麻辣鸡、麻辣鸡腿、麻辣鸡脖、麻辣鸡爪、麻辣鸡头、麻辣鸡翅、麻辣鸡肝、麻辣鸡心、麻辣鸡肉、麻辣鸡架、麻辣鸡胗、麻辣猪耳、麻辣猪舌、麻辣猪尾等。(黑鸭、绝味、麻辣三选一)

五、卤菜系列卤腐竹、卤素肠、卤香菇、卤面筋、卤豆腐丝、卤面筋泡、卤西芹、卤鸡腿菇、卤鹌鹑蛋、卤莲藕、卤海带、卤豆皮、卤豆干、卤蛋卷、卤土豆片、卤豆腐串、开胃萝卜条等,酱腐竹、酱素肠、酱香菇、酱面筋、酱豆腐丝、酱面筋泡、酱西芹、酱鸡腿菇、酱鹌鹑蛋、酱莲藕、酱海带、酱豆皮、酱豆干、酱蛋卷、酱土豆片、酱豆腐串等,熏腐竹、熏素肠、熏香菇、熏面筋、熏豆腐丝、熏面筋泡、熏西芹、熏鸡腿菇、熏鹌鹑蛋、熏莲藕、熏海带、熏豆皮、熏豆干、熏蛋卷、熏土豆片、熏豆腐串等。

六、牛货系列酱牛肉,酱牛肚,酱牛心,酱牛肝,酱牛肠,酱牛蹄,酱牛蹄筋,酱牛舌,酱牛尾等,卤牛肉,卤牛肚,卤牛心,卤牛肝,卤牛肠,卤牛蹄,卤牛蹄筋,卤牛舌,卤牛尾等。

七、捞汁海鲜捞汁海带片、捞汁哈喇、捞汁小鲍鱼、捞汁鱿鱼须、捞汁海茸菜、捞汁扇贝边、捞汁海虹、捞汁扇贝肉、捞汁钉螺、捞汁海虾、捞汁裙带菜、捞汁八爪鱼、捞汁海瓜子、捞汁海螺、捞汁墨鱼仔、捞汁圣子、捞汁贵妃蚌、捞汁花甲、捞汁皮皮虾、捞汁蟹钳、捞汁蛏子、捞汁生蚝、捞汁龙虾尾、捞汁金针菇、捞汁鱿鱼圈等。

八、炸货系列炸海虾、炸耦合、炸椒合、炸萝卜丸子、炸豆腐丸子、炸肉丸子、炸鱿鱼圈、炸虎头鸡、炸蘑菇、炸里脊、炸鸡翅、炸鸡叉、炸鲅鱼、炸老咸鱼、炸花生米、炸豆腐卷、特色炸鱼等

九、特色系列夫妻肺片、麻辣鸡、口水鸡、爆炒海鲜、胶东焖鱼、皇家卤鸡等。


卤菜熟食卤味行业优势

选址易:凡有菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是皇家卤熟食店的更佳 地址。店面面积只需5-20平方米,租金低,装修风格有特色但成本低。

投资小:中小城市更低 总投资2万元左右即可,在大城市开一家标准店也只需要投资5-8万元。

筹备快:从选择项目、技术培训、选址装修、产品试制、筹备开业,30天内完成。

回报高:从加盟店跟踪服务调查信息反馈,日营业额从1000-10000元不等。

无淡季:全年经营无淡季,周末、节假日的生意比平日更好。

可持续:一旦加盟,永续经营,是创业的好选择。


皇家卤熟食培训的优势 

※ 品牌,值得信赖

皇家卤创办于 的鲁菜发源地山东烟台,源于清朝时期,距今已有一百多年历史,传统草本酱卤技法加之现代酱卤工艺,产品风味独特,符合不同地域人群的饮食习惯。

※ 菜品丰富 利润可观

皇家卤产品种类丰富,有特色产品、红卤系列、白卤系列、麻辣系列、特色小吃等等,主打产品皇家卤味、黑鸭系列、烟台烧鸡等等。原材料进价便宜,卤制出锅后成品卤菜价格翻倍,加上皇家卤独特而又简单的制作流程跟配方配比,让皇家卤每家加盟店低成本的投入,高价格的净赚。

※ 操作简单 专人指导

皇家卤所有的技术培训都已经操作规范化,配料标准化,按照书上的教材,就可以让所有学习的加盟商都能够通俗易懂的掌握卤菜技术,而且有技术高超并且经验丰富的师傅手把手的教你怎么制作卤菜,让加盟商短时间内掌握卤味技巧。 

※ 投资少、风险低、操作简单、利润丰厚

只需两三万,就可获得全部的核心技术和设备,更有专业管理人士帮你开店、免费为您出谋划策, 保证您的利益。投资就有风险,投资风险小是皇家卤的“特色”之一,让您在投资皇家卤时投的放心投的舒心。在风险小的同时,皇家卤经营简单,更容易操作,让您在最短的时间内掌握皇家卤的经营之道。

※ 经验丰富,管理体系完备

皇家卤从事多年卤味店加盟,有着丰富的管理经验和加盟的经验,让加盟者投资过程中少走弯路。

※ 特色熟食,前景广阔

皇家卤特色卤味。男女老幼都喜欢吃,四季热卖,只要加盟皇家卤便拥有皇家卤特色卤味的制作方法和售卖权。与其他没有自己特色菜的加盟品牌相比,有很好的优势。

※ 秘方,历史悠久

皇家卤起源于清朝朝,时至今日,陈氏后人为了让“皇家卤”更好的传承,在原有口味基础上,特聘请 特级厨师,结合不同地域人群饮食习惯,通过反复试验,反复改进配方,由之前的二十六味中草药调配料提升三十六味,既能充分地发挥各种配料的香味,又能将各种名贵中药材的营养成份融入其中,皇家卤汇集研发了符合全国老百姓喜爱的大众卤味100余种,并打破“祖上手艺不外传”陈规,将“皇家卤”家传秘方公开培训并上线运营加盟。投资加盟电话:400-0911-043

※ 区域保护,利润丰厚

皇家卤为保护加盟商的利润采取了区域保护的政策,每一位加盟商在当地区域2.5公里内 不会看见第二家皇家卤加盟店,保证每一位皇家卤加盟商获得丰厚的回报。

※ 创新管理,专业扶持

扶持你开店并且送全套技术设备进货渠道,新品研发之后同样免费提供,开店遇到任何技术问题都会有专业人去店帮你解决, 售后保障。

※ 广告宣传保证,覆盖面广

覆盖全国的广告宣传,同时还会大量的媒体宣传,为加盟者打开广阔的市场,打开广阔的销路。

※ 经营管理 免费实习

光会制作美味的卤菜是远远不够的,还要懂得如何去经营,总部师傅毫无保留的将皇家卤所有的加盟成功经验传授给加盟商,而且在总部培训好后还可以到加盟店去实习,亲自体验熟食店操作的流程,以及如何真正经营熟食店,从而回家之后开店游刃有余。

※ 新品研发 免费推广

皇家卤每年都花费大量的资金去研究新品,为的就是可以让加盟商在熟食市场上立于无可竞争的地位,独特的产品让更多的消费者选择皇家卤熟食,当新产品上市时,加盟商可免费学习并使用该技术,各加盟店可根据自身需求加以选择学习。而且后期还可以再到总部进行二次培训,这些都是合同上备注的。

※ 下派师傅 开业推广

皇家卤每位加盟商开业之前,总部会下派经验丰富的师傅到加盟商当地去帮助加盟商开业,无论从技术口味上再次巩固还是开业宣传上,这些都可以很好的让加盟商开业红火,一炮打响,在当地的市场引起一番熟食行业的振新。

※ 选址帮助 后期维护

皇家卤开通专门热线(400-0911-043),每位加盟商学习毕业之后无论从选址还是技术口味方面的都有专门的技术督导人员会对您的选址进行评估、建议,后期有任何技术口味方面的问题都可以 时间联系到总部,让总部技术督导亲自指导您,后期也可以到总部免费进行二次培训。

培训电话:400-0911-043

联系邮箱:3043377777@qq.com

培训地址:山东省烟台市莱山区盛泉东路8号


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