您所在的位置:首页>>新闻中心>>经验分享

卤料八角在卤菜加盟店中的作用

2019-04-14来源:浏览:4750

卤料八角在卤菜加盟店中的作用

卤料中的八角有什么作用?打捞卤汁儿中的各色卤料,你会发现,有一种看似花型,香味尤浓的一味料,那就是八角。它不仅可以作为香料,其还有一定的药理作用。四川卤菜培训的康仁堂就给大家说说这八角的好。


抑菌作用水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用。醇提取物在体外对革兰氏阳性细菌(金黄色葡萄球菌。


卤料中的八角有什么作用?


肺炎球菌、白喉杆菌等)之抑茵作用与青霉素钾盐20单位/ml相似;对革兰氏阴性细菌(枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧茵及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等)之抑菌作用与硫酸链霉素50单位/ml相似;对真菌之抑菌作用大于1%的苯甲酸及水杨酸。刺激作用挥发油中的茴香醚具有刺激作用,能促进肠胃蠕动,可缓解腹部疼痛;对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌。


可用于祛痰。升白细胞作用该品提取物甲基胡椒酚,给正常家兔和猴iml00mg/只,给药后24小时白细胞为给药前150%(P<0.05=,正常犬im300mg/只,给药后24小时出现升白现象,连续用药白细胞连续增加,停药后2小时白细胞仍为用药前的157%,骨髓细胞数为用药前188%,骨髓有核细胞呈活跃状态。正常犬1次po肠丸200mg/只,24小时白细胞升高,48小时为用药前的161%P<0.05。


手术直接灌入肠道,6-24小时出现明显白细胞升高现象,为用药前的166-181%(P<0.01)。犬用环磷酰胺所致的白细胞减少症,若同时服用甲基胡椒酚则可使犬全部存活,白细胞下降慢,恢复快。对化疗和放疗病人的白细胞减少症有较好疗效。具雌激素活性所含茴香脑具有雌激素活性,其活性为50小鼠M.U./ml或100大鼠单位。


八角不仅是卤料的重点,还在烧菜料中也是起着重要的作用。


点击排行

最新推荐

关于我们
公司简介
企业文化
发展历程
联系我们
热门项目
油炸配方
麻辣技术
熏酱技术
海鲜技术
新闻动态
公司新闻
行业资讯
经验分享
项目资讯
关注我们
QQ空间
移动网站
最新优惠
学员作品
扫一扫关注我们
扫一扫在线沟通

400-0911-043

400-0911-043

周一至周日 9:00-22:00

在线客服